Les Magazzini del Sale sont les deux grands bâtiments sur les rives du port-canal de Cervia. Le Magazzino Torre se trouve Via Nazario Sauro 24, à côté de la Torre San Michele ; le Darsena, de 1712, lui fait face sur l'autre rive. Ils conservaient le produit des salines, mais assuraient des étapes différentes du travail avant la vente.
Du transport au stockage
Le sel arrivait aux entrepôts sur les burchielle, barques à fond plat halées le long des berges. Dans le Magazzino Torre, il était accumulé, nettoyé et séché ; dans le Darsena, le sel déjà propre restait jusqu'à la pesée et à la mise en sacs pour la vente.
Le Torre mesure environ 80 mètres de long sur 26 de large et pouvait contenir jusqu'à 130 000 quintaux de sel ; le Darsena jusqu'à 100 000. Un pont de fer reliait les deux bâtiments. Avec la transformation de la saline en 1959, les entrepôts ont progressivement perdu leur fonction initiale.
Le musée et les usages actuels
Le Magazzino Torre accueille aujourd'hui le MUSA, Museo del Sale, ainsi que des expositions et des manifestations. Le Darsena, rénové en 2021 et inauguré en janvier 2022, accueille des événements et d'autres activités.
La promenade sur le port permet d'observer les deux façades et la Torre San Michele voisine. L'histoire de la production se poursuit sur la page consacrée au sel et aux salines de Cervia.
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