Dove mangiare a Cesenatico

Il porto e la memoria della pesca

Le barche, la Pescheria comunale e le antiche conserve raccontano attività diverse della stessa economia. La Pescheria di piazza Fiorentini, costruita nel 1911, è lo spazio storico della vendita; il mercato ittico all'ingrosso è destinato agli operatori.

In piazza delle Conserve restano le ghiacciaie usate per conservare il pescato prima dei sistemi moderni di refrigerazione. La stessa storia continua nel Museo della Marineria, con le barche storiche ormeggiate nel porto canale.

Saraghina, rustida e piatti di mare

La saraghina è lo spratto, chiamato anche papalina. Appartiene al pesce azzurro e ha una tradizione di conservazione sotto sale in Romagna; non è un altro nome della sardina. La versione salata e quella cucinata alla griglia danno preparazioni differenti.

La rustida è la grigliata di pesce. Seppie con i piselli, primi con le poveracce, cioè le vongole, e fritti sono altre proposte della tavola marinara. Sardine e alici, il pesce azzurro tipico dell'Adriatico, sono alla base di molte ricette della tradizione locale.

Sul porto, una cena di mare si può abbinare alla passeggiata fra le banchine e le barche storiche.

Piada e cucina romagnola

Cesenatico rientra nella zona di produzione della Piadina Romagnola IGP. Una piadina farcita permette una sosta breve fra il centro e la spiaggia: salumi, Squacquerone di Romagna DOP e verdure appartengono agli abbinamenti della tradizione, mentre il cassone viene chiuso prima della cottura. La cucina di terra aggiunge tagliatelle, cappelletti e passatelli, con ragù e brodo fra le preparazioni conosciute.

Le zone per fermarsi a tavola

Il porto canale riunisce la sosta gastronomica e la passeggiata nel centro storico. Il lungomare di Levante, l'area di Ponente e i quartieri di Valverde, Villamarina e Zadina sono riferimenti per chi resta vicino all'alloggio o alla spiaggia.

Tre feste portano la cucina marinara negli appuntamenti pubblici: Azzurro come il pesce fra fine aprile e inizio maggio, la Rustida dei pescatori la sera del 14 agosto e Il Pesce fa Festa nel fine settimana di Ognissanti. Date e programmi delle edizioni sono negli eventi di Cesenatico. Per abbinare il pasto a uno spettacolo o a una passeggiata serale è disponibile la guida al divertimento a Cesenatico.